家常大菜的做法 家常大菜的做法大全

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本文目录

1. 大骨头炖干豆角家常做法
2. 干豇豆炖排骨怎么做
3. 干豆角茶树菇炖排骨家常做法

大骨头炖干豆角家常做法

大骨头炖干豆角是豆角炖排豆角炖排大全一道非常常见的家常汤菜，以下是骨的骨一份简单易做的配方，供您参考：

所需食材：

-大骨头500g

-干豆角100g

-姜片5片

-葱段2根

-料酒适量

-盐适量

做法步骤 ：

1.大骨头洗净，家常家常焯水后捞出用水冲洗干净

2.干豆角泡水30分钟，做法做法沥干备用

3.姜片、豆角炖排豆角炖排大全葱段备好  ，骨的骨大骨头放入锅中，家常家常加入

干豇豆炖排骨怎么做

食材用料:排骨3根，干豇豆1把 ，姜1块，香菇6个，大蒜三瓣 ，葱半根，辣椒2个，酱油3勺，八角3粒 ，食用盐1勺 。生抽3勺
，老抽1勺 ，料酒1勺，白糖2克

做法步骤:

1.准备材料 ，把干豇豆和排骨都洗净。

2.排骨冷水下锅煮
 ，水开打去白色血沫 。

3.锅加热 ，倒入底油 ，加葱姜蒜 ，辣椒，八角，糖炒，炒一会加入排骨，排骨尽量沥干水分 ，避免迸溅 。

4.加入生抽
、老抽 、料酒
，翻炒均匀。这里可以加醋 ，提味，不喜欢醋的可以不加。加入开水没过排骨 。盖上盖子 ，开始小火炖半个小时 。

5.水大概炖到只剩一半，倒入香菇和干豇豆
。再继续中小火炖半小时。

6.炖到豇豆吸收了肉汁，变软后，中火收汁。出国前加盐。

干豆角茶树菇炖排骨家常做法

用料：排骨500克 ，干豆角100元，酱油一碗 ，糖一茶匙，桂皮2块，大料3瓣

做法：首先将干豆角放入清水里，浸泡十二小时以上。浸泡干货（包括木耳
、银耳
、蘑菇）一定是用冷水
，不是开水，也不是温水 。干豆角浸泡过程中要换几次水，泡开后，洗净
 、沥干水分 。

2.排骨洗净后，放入开水中焯烫
，冲去浮沫后捞出。

3.铁锅烧热，放油，油热后倒入葱 、姜、蒜、大料 、桂皮，炒香.

4.放入排骨，翻炒均匀
，淋入酱油
、料酒及白糖的调汁儿。

5.倒入干豆角，翻炒。加水没过菜，盖上锅盖，大火烧开 ，转小火炖40分钟左右，收汁，关火 ，盛出 。

OK
，本文到此结束
，希望对大家有所帮助。

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